L’Etna è il nostro ingrediente segreto

Dagala, dàhala o dâla

lembo di terra fertile fra due colate laviche.

L’olio extravergine d’oliva Dagala è il prodotto della combinazione fra un’antica tradizione contadina, recenti innovazioni tecnologiche e una continua ricerca della qualità e dell’eccellenza. Ma è l’Etna a rendere unica la produzione olearia di Aetnensis: la fertilità del terreno vulcanico, ricco di oligoelementi e minerali, permette agli ulivi di crescere nel modo migliore senza l’utilizzo di nutrienti chimici. Le notevoli escursioni termiche e l’elevata altitudine favoriscono, inoltre, l’esaltazione delle componenti aromatiche di un olio dalla bassissima acidità, unico alla vista, all’olfatto e al gusto.